Sortie à la ferme du Vieux Chêne - 6ème ST2 et ST3

Des élèves de 6ème ont visité le 4 juin la chèvrerie du Vieux Chêne qui est très impliquée dans le développement durable.
 

Après être arrivés aux Fosses, dans la forêt de Chizé nous avons pique-niqué puis nous nous sommes rendus dans la ferme du Vieux Chêne.

Là, Emmanuelle et Mathias ont démontré aux élèves qu'il était possible de produire des fromages de qualité tout en respectant l'environnement et les animaux.

Les élèves ont été impressionnés par les toilettes sèches, mais aussi par les bâtiments entièrement réalisés par Mathias en autoconstruction dans des matériaux écologiques, L'utilisation de bois de la forêt de Chizé, de pierre, d'argile, de chaux, de paille, de chanvre, récupérés à proximité, a permi de créer des locaux fonctionnels, esthétiques et recyclables.

Les élèves ont aussi apprécié le contact avec les chèvres poitevines. Ils ont appris beaucoup de choses sur les méthodes d'élevage d'Emmanuelle, à base de nourriture et de produits naturels. L'éleveur est ainsi respectueux de l'animal, de sa santé mais aussi du produit qu'il donnera car il est de bien meilleure qualité. Leurs fromages portent ainsi le label de l'agriculture biologique.
Enfin la dégustation des fromages et du lait, tout juste tiré de la chèvre, ont fini de convaincre les élèves de la démarche d'Emmanuelle et de Mathias.

Pour vous renseigner sur cette ferme à la pointe du développement durable, vous pouvez vous rendre sur ce site : Ferme du Vieux Chêne .

Leurs produits sont en vente à la ferme directement (vendredi de 18h à 19h30, samedi de 10h à 12h et 18h à 19h30), ainsi que dans le cadre d'une AMAP, au marché de  Niort le samedi matin et à celui de Beauvoir le dimanche. Enfin plusieurs boutiques de produits bio du niortais commercialisent leurs fromages, dont celui de la Mude. Vous les reconnaitrez facilement par le logo suivant :

Voici les photos de cette visite. Attention, il y a deux galeries qui se suivent, pour chacun des groupes.



 

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  • Marine 6°1

    Je suis allée à cette sortie !!! C'était super bien !!! Les fromages et le lait été très bon !!! J'ai appris plein de choses à cette sortie et j'ai découvert des choses que je ne connaissais pas !!! On a caressé les chèvres: elle étaient très gentilles et les chevrettes nous léchaient les doigts !!! En fin, c'était génial, merci à tous les professeurs qui nous ont accompagné et à Emmanuelle et Mathias qui nous ont accueilli !!!

    il y a environ 9 ans

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