Opération "Gâchimètre" - le bilan

Écrit par M. Nicollas.

Créé le mercredi 10 février 2021

Il y a 2 semaines nous avons souhaité vérifier notre gaspillage de pain, avec le support des services de NiortAgglo. En voici le résultat :

 - semaine 1 : 14,6 kg soit 36,5 pains de 400 grammes
 - semaine 2 : 14,4 kg

c'est légèrement mieux mais cela reste important, quand on sait que pour un service nous prévoyons autour de 80 pains... Au final, c'est plus de 10 % du pain qui fini à la poubelle !

Alors, usagers du service de restauration, la prochaine fois qu'on vous demande "1 ou 2 tranches ?", réfléchissez quelques secondes et... faites le bon choix ;)


 Merci à l'ensemble du service pour son implication dans cette expérience.