Sortie à la ferme du Vieux Chêne - 6ème ST4 et ST7

Écrit par M. Monteleone.

Créé le mercredi 28 mai 2014

Des élèves de 6ème ont visité le 27 mai la chèvrerie du Vieux Chêne qui est très impliquée dans le développement durable.

Après être arrivés aux Fosses, dans la forêt de Chizé nous avons pique-niqué puis nous nous sommes rendus dans la ferme du Vieux Chêne.

Là, Mathias a démontré aux élèves qu'il était possible de produire des fromages de qualité tout en respectant l'environnement et les animaux.

Les élèves ont été impressionnés par les toilettes sèches, mais aussi par les bâtiments entièrement réalisés par Mathias en autoconstruction dans des matériaux écologiques. L'utilisation de bois de la forêt de Chizé, de pierre, d'argile, de chaux, de paille, de chanvre, récupérés à proximité, a permis de créer des locaux fonctionnels, esthétiques et recyclables.

Les élèves ont aussi apprécié le contact avec les chèvres poitevines. Ils ont appris beaucoup de choses sur les méthodes d'élevage dans la ferme, à base de nourriture et de produits naturels. L'éleveur est ainsi respectueux de l'animal, de sa santé mais aussi du produit qu'il donnera car il est de bien meilleure qualité. Les fromages portent ainsi le label de l'agriculture biologique.

Pour vous renseigner sur cette ferme à la pointe du développement durable, vous pouvez vous rendre sur ce site : Ferme du Vieux Chêne .

Les produits sont en vente à la ferme directement (vendredi de 18h à 19h30, samedi de 10h à 12h et 18h à 19h30), ainsi que dans le cadre d'une AMAP, au marché de  Niort le samedi matin et à celui de Beauvoir le dimanche. Enfin plusieurs boutiques de produits bio du niortais commercialisent leurs fromages, dont celui de la Mude. Vous les reconnaitrez facilement par le logo suivant :

 

Merci à nos gentils accompagnateurs, Mme Chevalier et M. Savariau, pour leur disponibilité et leur bonne humeur.

 

Voici les photos de cette visite.